Receitas de Natal I - Rocambole Recheado

Sabe o que é uma receita de família que faz muito sucesso? Então.... Essa é campeã!!!

Para um tabuleiro de 22x30

• 100g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 3 colheres de farinha
• 3 colheres de açúcar

Ligue o forno e coloque a manteiga no tabuleiro para derreter. Sobre a manteiga derretida, despeje a lata de leite condensado (não tem problema se misturar).
Bata os ovos na batedeira por uns 5 minutos ou até triplicarem o volume. Peneire a farinha e o açúcar sobre os ovos e misture levemente (mantendo a massa bem aerada).
Verta a massa sobre o leite condensado, tomando cuidado para não misturar.
Leve a forno baixo por 15 minutos ou até dourar a parte superior da massa.
Desenforme, ainda quente, sobre um pano de prato e enrole o rocambole, prendendo as laterais do pano ao fim para que ele esfrie dentro do pano.
Para aumentar a receita e fazer um tabuleiro maior, siga a proporção de um ovo para cada colher de farinha e açúcar, e, dependendo do tamanho do tabuleiro, dobre também a quantidade de manteiga e leite condensado.

Sirva muito e aprecie sem moderação!

Bolo de caneca

Confesso que essa foi uma receita de chocólotra de madrugada, mas valeu a pena! Super inusitado!

Uma caneca de 300ml:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes. (Obs: a colher é sempre rasa)
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.
Você pode servir este bolo quente e com coberturas, caldas, castanhas e sorvete.

3 minutinhos, tão fácil quanto um miojo!

Além dessa receita, no blog tem outros tipos que também são interessantes:
Receitas e fotos do Blog Bebel Carneiro - Culinária Diet Light

Bolo de chocolate de caneca (para 2 pessoas)

Bolo de chocolate de caneca

Ingredientes

• 2 canecas com capacidade de 150ml
• 1 gema
• 6 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (café) de fermento químico
• 1 clara batida em neve

Cobertura

• Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Modo de fazer
Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza. Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno convencional pré aquecido. Se preferir, asse-o em forno microonda, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

Bolo de laranja de caneca (para 1 pessoa)

Bolo de Laranja de caneca

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de suco de laranja
• 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento químico

Cobertura

• 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de fazer
Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura:
Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Bolo de laranja

Esse é um dos melhores bolos que já comi! Sem chocolate, sem confeitos, simples e divino! Vale a pena comer todos os dias!

Para uma forma de furo central média:

• 1 laranja-pêra lavada
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a cobertura - opcional:
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• suco de 1 limão

Corte a laranja em 4, no sentido do comprimento, retire a parte branca central e as sementes, mantendo a casca. Corte-a em pedaços menores e bata no liquidificador com o óleo e os ovos. Transfira para um recipiente e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento.
Coloque a mistura em uma forma de furo central untada e enfarinhada e leve ao forno na temperatura baixa por aproximadamente 30 minutos ou até estar assado e levemente dourado.
Prepare a cobertura misturando o suco de limão ao açúcar até ficar cremoso.
Retire do forno, desenforme e espalhe a cobertura por cima.

Fantástico!!!